完全無添加

"シトラスシトワール”

 収穫・搾汁・加工全てを手作業で行うことで実現させることができた「氣品漂う贅沢な香り」。

宮崎県産の旬な柑橘の果汁を贅沢に使用しました。

数量限定で販売させていただいております。

完全無添加シトラスシトワール

CITRUS citoile

ブランドヒストリー


 

シトワールは、宮崎県産の旬の酸味が強い柑橘たちを収穫・搾汁・加工の全工程を手作りにすることに重きをおいた完全無添加のコーディアルです。

 

昨今の食品業界では主流の化学合成食品添加物は食べ物の見た目、味や香りを補強します。また保存性を向上させ、今日の食生活を豊かにしてきました。しかし、安全性や次世代への影響などについては未知な点が多く、不安感は拭えません。

 

シトワールは、

「安全性に問題のあるもの、疑わしいものは使用しない」「無意味と思われるものは使用しない」を基本的方針とし、素材の持ち味を十分に活かす鮮やかな香りと豊かな風味が特徴の誰が飲んでも安全・安心な完全無添加のコーディアルづくりを実践しています。

 

このシトワールを、日本の魅力の一つとして発信し、海外需要の獲得、将来的には、時々の旬の柑橘でのフレーバーバリエーションで継続的な事業展開することミッションとします。

 

Commitment



完全無添加コーディアル

完全無添加コーディアル

ジンライムなどメインカクテルの決め手となることの多い柑橘コーディアルシロップ。使い勝手や価格面から外国産が多くのシェアを占めておりますが、純国産で手作り、香料・保存料・着色料などの食品添加物を一切使用しないこだわりの逸品はいかがでしょうか。

安心安全の面からもおもてなしにご活用ください。

※防腐剤を使用しておりませんので開封後は冷蔵庫にて保管ください。

果汁搾汁の様子

生産から加工まで全て県内で行っております。

使用する原材料は柑橘果汁と甜菜糖のみ。低温での加工を行うことで、芳醇な天然の香りを生かすことが出来ました。切れのある酸味と香りのバランスは熟練した職人が丹精を込めて手作業で行っております。小さな工場ですので、瓶詰まで一本一本検査を行い全てを手作業で行っております。

 

宮崎県産果実

宮崎で育まれた旬の柑橘

全国でも有数の温暖で日照時間に恵まれた宮崎県。マンゴーやライチなど南国原産の果物も育つような気候。農業大国であり南北に広がる海岸線沿いには数々の柑橘が生産されております。その中でも旬で尖った酸味の強い柑橘を〝柑橘バイヤー”が厳選して選択をいたしております。宮崎の太陽の恵みをお楽しみください。


完全無添加シトラスシトワール

ご愛用者の方々



BARたむら

オーナーバーテンダー 田村哲郎様

オーナーバーテンダー 田村哲郎氏

―導入のきっかけをお聞かせください。

A.鮮烈な香りと和柑橘ならではのやさしい酸味がとても気に入りました。ここまでのクオリティのコーディアルシロップが地元宮崎県でしかも手作業で作られていること、完全無添加ということが驚きでした。何より試飲をした際に、カクテルの幅が広がると感じました。

 

―お客様の健康面はやはり気を使われますか?

A.もちろんです。普段、お店で使うフルーツなどの食材は鮮度、安全面に気を配っております。その点で、シトワールは完全無添加という面でも安心してセレクトしております。

  

―どのような場面で使われていますか?

A.スタンダードなカクテルから、ノンアルコールを求めるお客様まであらゆる場面で重宝しております。

 

―お客様の反応はいかがでしょうか?

A.とても良いです。

ひとつは、ボトルデザインで興味を示して頂いてます。そこから、シトワールにまつわるお話し、完成したカクテルを飲んで頂いた際のリアクション、どの点でいつも良いご感想をいただいております。リピーターの方も多くいらっしゃいます。

 


シトワールレシピ



シトワールモヒート

シトワールモヒート

  【分量】

    シトワール 15ml

    ラム    45ml

    ミント   適量

    タンサン  適量

    ※クラッシュアイスを使用

  【技法】

    ビルド

  【特徴】

手間がかかりがちな”モヒート”....シトワールを使うことで手軽に作れるカクテルに。シトワールとミントがお互いを特徴を引き立てる

ソルティードッグ

ソルティードッグ

【分量】

  シトワール 15ml

  ウォッカ  45ml

  タンサン  適量 

  ※レモンでグラスの縁を濡らして

   食塩をつけスノースタイルに

【技法】

  ビルド

【特徴】

シトワール特有のさっぱりした口当たりと、グラスの縁の塩の組み合わせが絶妙

 

シトワールギムレット

シトワールのギムレット

 【分量】

   シトワール 15ml

   ジン    45ml

 

 

 

  【技法】

   シェイク

  【特徴】

シトワールの特性がジンに馴染んで爽やかさを存分に感じることができる珠玉のギムレット


完全無添加シトラスシトワール

Activity



シトワールレシピ

シトワール レシピ

citrus citoileを使用したレシピをご紹介いたします。プロのバーテンダーが監修いたしております。驚くほどシンプルに仕上がるレシピもございますので、ご家庭でもお気軽にお試しいただけます。

ご愛用者の方々

ご愛用者の方々

citrus citoileを選んでくださるプロの皆様に使っていただいてのご感想をいただきました。バーテンダー様以外でも、クラブ・キャバクラやスナック様でもご好評頂いております。

シトワールQ&A

シトワール Q&A

あるようで無かった国産の柑橘無添加コーディアルシロップ。アイデア一つで広がる...その可能性は無限大です。無添加商材ならではの注意点もチェックしてください。


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